Ölçüm işlemi, numunenin cihazın prizma yüzeyine damlatılması ve Brix değerinin oküler içindeki skaladan okunmasıyla gerçekleştirilir. Atago 2384 Master-100H; %0,5 skala bölüntüsü, ±%0,5 Brix ölçüm doğruluğu ve ±%0,25 Brix tekrarlanabilirlik değerlerine sahiptir. 10–40 °C sıcaklık aralığında devreye giren otomatik sıcaklık dengeleme sistemi, sıcaklık değişimlerinden kaynaklanabilecek ölçüm farklılıklarını azaltır. Sıcak numunelerin ölçümünde, uygulama öncesinde numune sıcaklığının 100 °C’nin altına inmesi gerekir. Kullanım tamamlandıktan sonra prizma yüzeyinin uygun şekilde temizlenmesi ve tamamen kurulanması tavsiye edilir.

- Atago 2384 Master-100H, yüksek şeker konsantrasyonuna sahip ürünlerde %60,0–100,0 Brix aralığını ölçmek üzere geliştirilmiştir. Bal, reçel, pekmez, marmelat ve konsantre şuruplar için uygundur.

- Oküler içinde yer alan skala, %0,5 Brix bölüntü değeriyle ölçüm sonucunun doğrudan ve kolay biçimde görüntülenmesini sağlar.

- ±%0,5 Brix ölçüm doğruluğu, şeker oranı yüksek numunelerin üretim ve kalite kontrol aşamalarında düzenli şekilde takip edilmesine yardımcı olur.

- Cihazın ±%0,25 Brix tekrarlanabilirlik değeri, aynı numune üzerinde yapılan ölçümlerde birbirine yakın sonuçlar elde edilmesini destekler.

- Refraktometrenin 10–40 °C aralığında çalışan otomatik sıcaklık dengeleme sistemi, sıcaklık farklılıklarının ölçüm sonucuna olan etkisini azaltır.

- Numune prizma yüzeyine uygulandıktan sonra sıcaklık dengesinin sağlanabilmesi için ölçüm öncesinde yaklaşık 1–2 dakika beklenmesi tavsiye edilir.

- Standart ölçümlerde prizma üzerine 1–2 damla numune damlatılması yeterlidir. Akışkanlığı yüksek ürünlerde hızlı ölçüm yöntemiyle yaklaşık 0,3 ml numune kullanılabilir.

- IP65 koruma sınıfındaki gövde, toz girişine ve su püskürmelerine karşı dayanıklıdır. Oküler bölümü su geçirmez olmadığından doğrudan yıkanmamalıdır.

- Sıcak bal, şurup ve benzeri yoğun ürünler ölçülebilir. Bununla birlikte numune sıcaklığının prizmaya uygulanmadan önce 100 °C’nin altına inmesi gerekir.

- Numune kapağı kapatıldığında sıvının prizma yüzeyine homojen biçimde yayılması sağlanmalıdır. Hava kabarcıklarının bulunmaması, ölçek üzerindeki sınır çizgisinin daha net görülmesine yardımcı olur.

- 3,2 × 3,4 × 16,8 cm ölçülerindeki cihaz yalnızca 130 gram ağırlığındadır. Kompakt yapısı sayesinde laboratuvar, üretim tesisi ve saha uygulamalarında kolayca taşınabilir.

- Oküler sağa veya sola çevrilerek skala görüntüsünün netliği ayarlanabilir. Aydınlık ve koyu alanın birleştiği çizginin ölçek üzerinde gösterdiği değer, numunenin Brix sonucudur.

- Atago Master-100H; glikoz şurubu, meyve suyu konsantresi, reçel, bal, marmelat ve pekmez gibi çözünmüş madde oranı yüksek numunelerin kabul, üretim ve kalite kontrol işlemlerinde kullanılabilir.

- Metal gövdesi ve tavlanmış cam prizması, yoğun kıvamlı ve sıcak numunelerle çalışmaya uygun sağlam bir yapı sunar. Asidik içerikli ürünler ölçüm sonrasında prizma üzerinde bekletilmemelidir.

- Her kullanımdan sonra prizma ile şeffaf numune kapağı su veya nemli bez yardımıyla temizlenmeli ve yumuşak, kuru bir bezle tamamen kurulanmalıdır.